今回はネパール料理「モモ＆ジルハウス」さんでミックスブタンを頂いてまいりました！
どんな料理か一言で申し上げるとモツのスパイス炒めでございます！
豚/羊/鳥の内臓をスパイスとともに炒めたもの…
食感は外側はかなり固いですが、中身は食べる部位によってさまざま
どんな国の料理でもモツはなかなかハズレが無いですな
この横にそえてあるソースは辛いというより最初は酸っぱく少し喉の奥にピリ辛さが伴うような感じです
パクチーや赤玉ねぎをかじり、的便口をスッキリさせながら食べ進めます
食べ終わった後に口の中に残る肉の甘さが心地いいなかなか美味な一品でございました
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