手作り塩漬け豚すね揚げ～バップヘオイームオイゾンダ～

メニューによると豚のすねを塩漬けして揚げたものだそうです。
確かにほのかに塩の味が口の中に広がります。
左上の白いソースがもまたなかなか面白い味付けで、ちょっとヨーグルトっぽい感じの味に加えて、少しピリッと辛い。美味しい。
自分は脂っこいお肉大歓迎なので、脂たっぷりのモチモチした部位がお気に入りでしたね。
東南アジアに旅行に行ったらよく見る料理な気がします。
ビールのお供に是非。

こちらはアヒルの丸焼き。
香りからして本当にお腹空いちゃいます。
お肉がほろほろで柔らかい。
タレをつけて是非！